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  双孢菇大棚

双孢菇大棚种植管理技术!

作者:admin 来源: 日期:2019-5-10 9:55:41 人气:
导读:<p style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; line-height: inherit; font-family: 宋体, Arial, sans-serif; ve…

随着近年来说大家对于健康绿色食物的愈发强烈追求下,双孢菇这种味道鲜美,肉质肥嫩,营养丰富的绿色健康食品就受到了大众的一致喜爱,无论是国内市场还是国外市场,双孢菇都有非常大的发展前景。做好双孢菇的种植和管理工作,这样才可以更好的去满足市场的需求。下面为大家总结出了双孢菇的栽培和管理技术,希望对大家在管理和种植双孢菇的过程中有所帮助。

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第一步:大棚建造

  种植双孢菇的第一步就是大棚建造。大棚栽培能够有效地控制光照、温度、湿度,是当前农业种植过程中流行的一种栽培方法。双孢菇由于其菌柄粗短,所以在栽培的过程中可以采用棚内“架式栽培”,通过立体棚架扩充种植面积,有效利用资源。一般而言,底层距离地面约10cm,为了能够使每层都得到充分的光照,层间距以60cm为宜,间距过小会影响下层菇的生长,间距过大则会造成场地资源的浪费。另外,需要在大棚上设置好通风窗口,一般而言,长、宽20m×12m的大棚前后墙上至少需要分别设置4个通风窗口,窗口大小约为25cm×20cm。也要在前墙两头留门,门大小以1.8m×1m为宜,以方便水分、温度、通风的控制以及物资搬运。此外,也要注意每个种植架之间的距离不得小于60cm,以方便后期的管理和采摘。

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第二步:培养料配制

  双孢菇为一种腐生真菌,它需要完全的依靠配料中的营养物质才可以正常的生长发育,所以培养料的配方,对于菌类的生长有着重要的影响。其中碳和氨是菌类生长发育过程中的主要养分来源,除此之外,还需要一定的磷、钾、钙等矿质元素及铁、钼等微量元素。因此,在配制培养料时,除了用粪草等主要原料外,还要按照一定的比例加尿素、硫酸铵、过磷酸钙以及石膏、石灰等,以便能够更好地满足菌类生长发育的需要。在贵州省培养料一般以稻草和农家肥为主,以面积为240m2(20m×12m)的场地为例,建议配方为:稻草2900kg、干牛粪2900kg(或干鸡粪2000kg)、尿素40kg、碳酸氢铵25kg,过磷酸钙75kg、石灰100kg、饼肥100kg。注意:牛粪的纯度要高,一般需要在80%以上,如果牛粪中的灰土含量较多,就要适当地提升牛粪的比例,保证牛粪与稻草的比例不低于4:6。

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第三步:培养料的处理

  大棚栽培双孢菇,一般是在每年夏季6-7月就开始播种,由于培养料需要发酵处理,所以通常稻草和牛粪的发酵时间为20~25d,所以需要提前准备,在5~6月备料。培养料需要经历预湿、预堆、建堆、翻堆几个阶段。经过几个阶段的处理之后,培养料的颜色会发生变化,一般呈棕褐色,同时稻草柔软,且有弹性。将稻草和牛粪等原辅料混合均匀之后,也要保证培养料的含水量在65%左右,以便能够为菌子的生长提供充足的水分条件。按照相关种植指标,培养料的ph值以7.5左右为宜。()另外,也要测试培养料有无病虫害、异味等,以便保证培养料能够达到更高的质量,为菇体的生长打好基础。

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第四步:播种技术

  播种的时间有讲究,因为这直接关系到菌种的成活率,所以控制好气候因素是非常关键。一般来说,播种的时间最好时候在下午的3点过后,以免温度过高或过低导致菌种死亡。播种量为每平方米1~1.5瓶菌种。为了更好地保护菌种,播种时使用的工具最好用0.3%的高锰酸钾溶液进行清洗消毒,再用干净纱布擦干。不可全部撒播,而是要先取菌种总量的一半进行撒播,之后用手插进培养料中轻微晃动,使菌种能够落入到一定的深度,再把剩下的撒播在培养料上,这样培养料的内外都有菌种,降低了同一时期出菇的密度,有效地提高了双孢菇产量。播种后要随时注意观察棚内的温度和培养料的温度,也要控制好这两者的温度。一般而言,料内的温度不能超过29℃,也不能低于20℃,以22~27℃为宜。在最初的几天里,如果培养料内温度不高就最好不要通风,以便能够为菌种的萌芽提供合适的温度,几天后等待菌种萌芽后可轻微通风。在覆土之前也要做好棚内料面的整理,料面干的话就要用ph值7.2的石灰水进行轻微喷洒,保证料面的湿润状态。一般而言,覆土厚度以2~3cm为宜,覆土之后要关闭通风口1周左右,保证充足的温度、湿度促进菌丝向上生长。

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第五步:生长条件管理

当播种完以后,接着来就是管理生长的过程了。整个生长条件的管理,都关系着最好出菇的产量多少,还有菇的品质。

1、湿度:湿度是双孢菇生长过程中的一大重要影响因素。一般来说,双孢菇菌丝在5~30℃都能够成长发育,经过科学调查发现,其最佳的生长温度是23~25℃,温度过低则会生长缓慢,温度过高会导致菌柄较细,容易衰老。将温度控制在13~18℃,双孢菇的出菇期能够维持在6个月左右,有效地提高双孢菇产量和经济效益。同时,在低温环境下,由于生长速度相对缓慢,双孢菇的子实体比较粗壮,菇形圆整、肉厚、产量高。

2、水分:水分也是关系着双孢菇生长的又一大重要因素。缺乏水分或水分过多都会影响到其正常发育。影响水分和湿度主要是培养料、覆土层、空气等几个要素。在菌丝生长阶段,要求培养料的含水量在55%~65%之间,如果含水量低于50%,菌丝就会出现生长缓慢,茸毛状菌丝多而纤细,不易形成子实体;而一旦含水量高于70%,就会使培养料内的氧气含量减少,蘑菇菌丝体生长同样会受到影响。

3、空气:双孢菇属好气性真菌,无论是菌丝生长阶段还是子实体发生期间,都需要充足的新鲜空气。以二氧化碳为例,在发菌阶段棚内的二氧化碳浓度应控制在0.034%~0.1%,出菇阶段若超过0.1%,就会导致菌盖小、菌柄细长、极易开伞;若浓度高于0.5%,就会抑制子实体分化,停止出菇,同时培养料内的茸毛状菌丝生长旺盛,长到覆土的表面。因此,应及时通风换气,供以充足的新鲜空气。

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  相比起普通的栽培模式,层架式的双孢菇可以最大限度的利于空间,而且还可以解决双孢菇不可以连续种植的问题。如果是按照普通的栽培模式,种植一次以后,土壤就含有细菌了,必须隔4年以后才可以继续种植;而层架式栽培后,将土壤清除重新更换土壤,可以有效避免这一问题。不过,采取哪种种植方式,这得看大家如何选择。

 
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